近年来, 大众越来越多地关注农产品消费的伦理属性, 重视自身购买行为对身体健康、环境保护和社会长远发展带来的影响。消费者对农产品需求的焦点, 逐渐从数量和种类转向安全、健康、可持续等伦理因素方面。在这一背景下, 研究农产品伦理购买影响因素及其作用机制问题尤为必要。本研究在梳理相关经典理论和国内外文献的基础上, 首先对农产品伦理购买行为进行了界定并提出了农产品伦理购买行为的构成维度, 其次构建了农产品伦理购买行为影响因素模型, 接着实证研究了影响因素模型中变量间的作用机制, 后分别从消费者、企业和政府的角度对促进农产品伦理购买提出了建议。