本书是国家肉鸡产业技术体系产业经济岗位课题组在2018年和2019年围绕我国肉鸡产业发展的一重大、热点问题和基础性专题进行研究的阶段性成果。内容涉及我国畜牧业发展宏观环境, 以及我国肉鸡产业发展态势、国际形势、疫病防控的经济学分析等多个方面。部分研究成果已经在相关期刊、报纸上发表。研究成果针对产业发展新阶段面临的新需求和新问题, 在紧密结合实地调研的基础上深入思考, 探究原因, 判断形势, 并提出相应的对策建议。