本书一共分为三篇。第一篇为环境分析篇。包括四个部分: 第一部分主要阐述了2019-2020年食品行业追溯体系所处的宏观经济环境; 第二部分进行了食品行业总体分析; 第三部分对信息追溯行业的总体情况进行了调查统计分析; 第四部分则主要阐述了食品信息追溯相关互联网及其最新技术分析情况。第二篇为专题研究篇。包括四个专题: 第一个为食品追溯国内外研究及现状; 第二个为产业互联网; 第三个探讨了追溯技术在供应链金融领域的理论研究及应用; 第四个为食品追溯评价体系的构建研究。第三篇为案例分享篇。包括九个案例。并列题名：Development report of the traceability system in China's food industry eng