本书重点遴选了16个拉丁美洲国家，基于文献调研和新数据梳理等方式，介绍了各国的自然地理、人口、政治、经济和社会发展以及农业发展情况。通过详尽的数据分析阐述农业生产、市场、贸易、政策等，探讨了各国的农业发展需求与潜力，并全方位、多角度剖析重点国家的农业投资环境，最后从经济、贸易、投资和科技多维度分析研判，提出未来农业合作的重点领域以及进一步深化合作的路径和措施。