全球市场的出现对我们的饮食和健康、食品安全、社会正义和生活质量产生着深远的影响。现在重要的问题不是我们吃什么, 而是它是如何和在哪里生产、分销、加工的, 以及这一生产的背后假定是什么——食品和健康的全球政治。本书认为两大冲突的范式 (一种通过整合“生命科学”来发展食品, 另一种通过整合“生态”来发展食品) 正在争夺20世纪工业生产模式的霸主地位。这两大范式都在就生态和食品技术的恰当使用而争夺投资、公共支持和政策合法性。并列题名：Food wars eng