就鉴赏力而言，把品酒和就餐经历的体验比拟成头脑中对舞台表演的体验真是恰如其分――都是由悬念与兴奋的冲击组成，使人入迷。随着休闲文化势头的增强以及娱乐业之间的竞争愈来愈激烈，很多酒吧及饭店老板意识到他们为顾客提供的仪器同样重要。酒吧或饭店的设计应同时能激起人们精神及感官上的享受。
本书展出一些亚太地区*迷人、*独特的新式酒吧和饭店。他们的设计主题显而易见，迷人而富有魅力。这些令人愉快的设计使每家都具有独特而难忘的氛围。正如书中所示，这些地方风格迥异，但都同样得体而且有吸引力。