《法国史》这本书由著名历史学家乔治・杜比领衔主编，莫里斯・阿居隆、米歇尔・伏维尔等诸多当时法国一流的史学名家参与撰写，堪称法国通史类著作中的经典之作。 本书并非传统意义上以政治、经济、军事等为主的通史，而可以说是一部文明史，一部文明形成史。作者认为，王朝更替或者战争胜败只是表面的动荡，“推动历史发展的深层动力当在别的地方，亦即在生产力的开发，以及权力和财富世世代代在人们之间进行分配时采用的方式之中。因而，本书的作者们更加关注政治、社会、经济和人口等各个方面的结构，希冀把握对上述结构产生影响的种种或是缓慢或是急剧的变化。 ……本书要写的就是构成当今法国的各个地区的整个文明的历史。”