开封是作为七朝古都，是一座历史文化名城，尤其是北宋，缔造了人类历史上一个无与伦比的梦华时代，方言文化现象丰富，特色鲜明。本书作为《中国语言文化典藏》方言系列中的一种，是目前唯一一本河南方言文化的图册，采用方言名称（汉字）和读音（音标）、解说，以图代文，一图一文，展现9个大类的内容：房屋建筑、日常用具、服饰、饮食、农工百艺，日常活动、婚育丧葬、节日、说唱表演，收图600幅左右。从而较为全面地呈现古城下开封人的方言文化习俗。