卫生标准是保障健康的基准，它是预防医学和临床医学研究与实践的产物。卫生标准与卫生政策、卫生法规共同构成卫生行政管理和卫生行政执法的基础，是各类卫生行政管理相对人依法执业，规范自身行为的重要技术依据。新中国成立以来，国家已发布实施了1800余项卫生标准。为推动卫生标准全面、正确实施，满足各有关部门和单位业务管理、执法监督的需要，卫生部政策法规司将于每年上半年出版卫生标准汇编，汇集上一年度颁布的卫生标准。为方便读者查询，汇编的标准将分为下列20个专业：食品卫生、环境卫生、职业卫生、放射卫生防护、学校卫生、化妆品、消毒卫生、职业病诊断、放射性疾病诊断、传染病、临床检验、血液、医疗服务、医疗机构管理、医院感染控制、卫生信息、病媒生物控制、寄生虫病、地方病、食品添加剂。
本汇编收录了2007年颁布的所有卫生标准，分为上下两册，涉及食品卫生、职业卫生、放射卫生防护、学校卫生、职业病诊断、放射性疾病诊断、传染病、医疗机构管理、地方病、食品添加剂，共10个专业的标准76项。