本书是21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材之一。全书共分9章，分别介绍了酒店人力资源管理；酒店工作分析与工作设计；酒店人力资源规划与配置；酒店员工招聘；酒店员工培训与职业发展；酒店的薪酬管理；酒店员工激励；酒店员工绩效管理；酒店劳动关系管理等内容。每一章设置本章概要、学习目标、关键性术语、章首案例、正文、思考题、经验性训练、案例分析、本章推荐阅读书目、相关链接等10个栏目。全书逻辑性强，体系完整，内容翔实，观点新颖，应用性强。本书既可作为高等学校旅游管理专业教材，也可作为旅游酒店管理人员的培训教材，还可以作为其他相关业务人员、科研人员和有关企业经营管理者的参考用书。