植物与植物生理是从事农林行业各岗位工作必备的理论知识。《21世纪全国高职高专农林园艺类规划教材：植物与植物生理（第2版）》以被子植物为重点，全面介绍了植物的形态类型与构造、植物生理、植物系统与分类、植物与植物生理实训等内容。全书共分4个模块14章，理论内容主要包括：植物细胞学基础、种子与幼苗的形成、植物的营养器官、植物的生殖器官、植物的水分生理、植物的矿质与氮素营养、植物的光合作用、植物的呼吸作用、植物的营养生长、植物的生殖生理、植物的抗逆生理、植物界的基本类群及被子植物分类。
    本书紧紧围绕高职教育技能型人才培养目标编写，紧密结合植物生产的实际，注重深入浅出，强调应用性，突出实践性，是一本较为理想的高职高专教材。本书可供高职高专农林类或相近专业学生使用，亦可作为农林工作者的参考书或职业培训教材。