《酒店情景英语》可作为高职高专酒店管理专业教材，又可作为酒店工作人员自学用书。随着城市建设的加快，酒店行业对外语人才的需求持续增加，尤其是懂专业酒店服务英语的人才更是酒店服务的先锋。酒店英语不是一门普通的专业课，它是一门职业英语技能课程，《酒店情景英语》是以学生的职业英语能力，即酒店英语服务能力发展为中心的，根据不同的岗位需求来加强培养学生的多种英语服务能力。《酒店情景英语》在编写过程中，遵循语言学习规律，充分体现服务岗位要求与英语语言教学内容之间的关系，并在书中尝试引入案例教学，教学栏目设计具有特色，通过独具匠心的教学情景设置、教学任务设置丰富课堂，力求提高学生的学习兴趣。《酒店情景英语》具有职业性、实用性和时代性，体现了培养特色，是酒店英语服务能力培养教学的助推器。