坚持农业农村优先发展，实施乡村振兴战略，打赢脱贫攻坚战，是党的十九大提出的战略要求，加快建设现代农业，因地制宜大力发展特色产业，提高农业发展质量效益和竞争力。苹果产业是兼备经济、生态和社会效益的优势特色产业，不仅在农村经济发展、农民增收和社会主义新农村建设中发挥着越来越重要的作用，尤其对经济欠发达地区的区域经济发展具有不可替代的作用，而且对生态环境建设起到了很大的积极作用，同时也日益发挥出休闲服务及景观功能。本书内容包括当前国内外苹果生产概述；国内外 苹果优新品种；苹果园建园与苹果树种植；苹果园土肥水管理技术；苹果树整形修剪技术；苹果花果管理技术；苹果园主要病虫害防治技术；以及苹果采收与包装技术。