《食品科学与工程导论》9787122000590.pdf-刘学文-化学工业出版社-电子书下载-简阅读书网

下载本书 下载格式： pdf格式 epub格式 接收邮箱(本功能测试中)： 分享给好友: 食品科学与工程导论; 作者：刘学文; 出版社：化学工业出版社; ISBN：9787122000590; 出版年：201907

食品科学与工程导论简介

本书对食品科学基础、食品工程技术基础、食品加工与保藏原理、典型食品加工工艺简介、食品包装原理简介、食品感官分析概述、食品工业废弃物及其处理、食品的安全性及其控制、食品法律法规与标准这几个方面进行了详细的介绍。

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