《上海菜点集锦》简介：
　　上海菜是中国地方菜系中的重要组成部分，是上海地区的一种独特风味菜肴，它包涵了上海菜不同时期发展起来的本帮（传统）菜和海派（创新）菜。本书为上海菜肴集，图文并茂、简明扼要地介绍了上海风味冷盘、本帮经典菜、创新海派菜、上海特色点心及每款菜点的原料、调料、制作方法和特点等。全书图片精美，印制精致，充分展示了上海饮食文化的特点。