很多人对某某食物该怎么挑选，是否该放冰箱保存并不确定。甚至，对食物的营养与疗效更是一知半解。本书由营养专家柯蕙昕以图解的方式告诉大众100多种食材按分类五谷杂粮、肉类海产、蔬菜、水果、禽蛋、坚果分类讲解其特性，教授选购和保存技巧，每样食材各提供一道简单易做的养生料理。例如，通过吃燕麦、玉米、糙米、番薯……希减肥瘦身，吃莴苣、蒿、苦瓜……养颜抗老，吃猪肉、芹菜、丝瓜……可以解决常见病症与美容问题，挑选正确食材，把握每一分钟的健康！