本教材分为四大部分：绪论、综合性实验、设计研究性实验和案例分析，实验内容涉及实验室技术、现场调查、数据分析等预防医学重要实践领域，内容涵盖了流行病学与卫生统计学，营养与食品卫生学，儿童少年卫生学，环境卫生学，劳动卫生学以及卫生化学、毒理学等相关内容。实验内容不是按照每个学科来设定而是在一个问题下涉及多个学科知识。例如，综合实验中“三、市售水果、蔬菜中有机磷农药残留量的测定与评价”，就应用了食品卫生学、统计学、毒理学等相关学科，让学生对目前社会比较重视的食品安全等公共卫生问题有一个在科学的、专业的和人文意识等方面全面的学习和认识。