山药为常用中药，在我国有着上千年的服用历史，也是药食两用的佳品。始载于《神农本草经》，列为上品。《四大怀药专著系列：山药专论》共分8个章节，分别对山药进行了药材来源、栽培、本草记载、炮制加工、化学成分、成分分析（定性、定量）、药理活性、临床研究的全面综述，在遵循原文献的原始数据基础上，对每一研究部分重新进行功能分类，以便于科研工作者的使用。论著共查阅了古本草61部，参考了139篇中英文学术论文，共撰写近20万字，是当今对中药山药研究较为全面的综述。